Quả chanh đào với lớp vỏ mỏng, ruột bên trong có màu hồng và đặc biệt là rất mọng nước, đây là một vị thuốc quý giúp phòng và chữa nhiều bệnh thông thường tại nhà. Mùa chanh đào thông thường sẽ bắt đầu vào khoảng tháng 8 và kéo dài đến hết tháng 11 trong năm. Chanh đào được ngâm cùng mật ong hoặc đường phèn có tác dụng chữa trị một số bệnh ho hay cảm nhẹ tại nhà rất hiệu quả. Sau đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu Chanh đào ngâm đường phèn để được bao lâu nhé!
Chanh đào là loại quả như thế nào?
Chanh đào cũng là một loại quả thuộc họ nhà chanh, tuy nhiên lớp vỏ của nó có màu xanh nhạt và mỏng hơn những quả chanh bình thường khác. Khi đã chín già, vỏ chanh đào sẽ chuyển sang màu vàng nhạt. Đặc biệt, bên trong ruột chanh có màu hồng nhạt tựa như màu màu đào nên mới được gọi là chanh đào. Loại chanh này thường ít hạt, tuy nhiên lại rất nhiều nước.
Chanh đào chứa các thành phần chính như: protein, canxi, carbohydrate, sắt, chất vô cơ,… Đây là một loại quả chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp cơ thể tăng sức đề kháng
Tác dụng của chảnh đào ngâm đường phèn?
Trong y học cổ truyền, các nhà thuốc Đông y đã đánh giá chanh đào là một loại quả quý, có vị chua và tính bình giúp làm long đờm, giải nhiệt, phòng ngừa và chữa trị các bệnh về hô hấp như: viêm họng, ho có đờm, ho khan, đau rát cổ họng. Ngoài ra, nó còn chữa một số bệnh khác như nôn ọe, chảy máu cam,…
Nguyên liệu chính
- 1kg chanh đào
- 500g đường phèn
- 700ml mật ong
- 50g muối hạt
- 10 cái nan tre
- 2 cái hũ thuỷ tinh nhỏ
Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch chanh đào sau khi được mua về với nước lạnh. Tiếp theo, pha một ít muối với nước sôi để nguội. Rồi ngâm toàn bộ chanh vừa được rửa sạch vào nước muối vừa chuẩn bị khoảng 30 phút, sau đó vớt chanh ra ngoài để thật ráo
- Bước 2: Dùng khăn sạch khăn lau khô từng quả chanh. Tiếp theo, thái chanh ra thành từng lát mỏng và giữ nguyên hạt
- Bước 3: Đập nhỏ đường phèn, rồi cho vào lọ sao cho xen kẽ cứ 1 lớp đường sẽ đến 1 lớp chanh, cứ thế phân chia đều cho đến khi đầy lọ đựng
- Bước 4: Cuối cùng, lấy mật ong đã chuẩn bị sẵn đổ vào hỗn hợp trên, rồi nén tất cả hỗn hợp xuống bằng vỉ nan
Một số lưu ý
- Bạn phải chọn loại chanh đào còn tươi, chín vàng, vỏ mỏng, ruột có màu hồng đào, nước nhiều có vậy khi ngâm mới phát huy hết công dụng của nó
- Sử dụng lọ thủy tinh đã vệ sinh qua bằng nước nóng đun sôi và được lau khô để ngâm hỗn hợp chanh đào với đường phèn. Tuyệt đối không được sử dụng lọ hoặc bình nhựa để đựng nhé.
- Khi bịt miệng lọ lại bạn không nên buộc kín quá và không cho vào tủ lạnh
- Quả chanh phải được lau thật khô bằng khăn sạch và đảm bảo rằng trong quá trình làm tay, thớt hoặc dao mà bạn sử dụng phải thật khô không bị dính nước
Cách bảo quản và chanh đào ngâm đường phèn để được bao lâu
- Bảo quản hỗn hợp trên ở những nơi thoáng mát, có nhiệt độ phù hợp
- Tránh không cho hỗn hợp tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời
- Để lọ đựng hỗn hợp chanh đào ngâm đường phèn xa những nguồn nhiệt như bếp ga, tủ lạnh, lò vi sóng,…
- Khi lấy ra dùng thì vật liệu dùng để lấy phải được làm sạch
- Bạn có thể bảo quản và sử dụng hỗn hợp này khoảng từ 6 tháng đến 1 năm
Cách sử dụng sau khi bạn đã có thành phẩm
- Sau khi đường phèn đã tan hết và chanh đã ngấm với mật ong, bạn có thể giữ nguyên lọ như vậy để dùng cho người lớn. Trường hợp muốn dùng cho trẻ em, ta vớt các lát chanh ra, rồi lọc hạt chanh qua rây, sau đó nghiền nhuyễn phần chanh bằng máy xay, tiếp theo trộn đều với phần dung dịch mật ong và đường phèn đã thu được bên trong lọ thành một hỗn hợp đặc sánh
- Hỗn hợp chanh đào ngâm đường phèn này có thể sử dụng cho trẻ từ 1 tuổi trở lên để phòng hoặc chữa các bệnh ho do bé bị nhiễm lạnh. Trường hợp để phòng ngừa, bạn cho trẻ dùng vào mỗi buổi sáng từ 1-2 thìa cà phê. Khi trẻ đã bị nhiễm lạnh và ho có đờm hoặc ho khan, cho trẻ dùng khoảng 3 – 4 lần/ ngày, từ 1-2 thìa/ lần
- Người lớn có thể dùng hàng ngày để phòng ngừa hoặc khi đã bị ho, khoảng 3 – 4 thìa cà phê/ lần
Chanh đào là loại quả có chứa nhiều tinh dầu giúp trị ho, viêm họng, cảm cúm, hạ sốt,… Khi ngâm với mật ong cùng đường phèn sẽ tạo ra một hỗn hợp tăng hiệu quả trị ho cho người sử dụng. Ngoài tác dụng trị ho, chanh đào ngâm đường phèn còn có nhiều công dụng khác chẳng hạn: tăng cường sức đề kháng, nâng cao sức khỏe và phòng các bệnh về đường hô hấp, đặc biệt nếu bạn sử dụng hàng ngày hiệu quả đạt được sẽ cao hơn. Trên đây là 4 bước ngâm hỗn hợp chanh đào với đường phèn vô cùng đơn giản và giúp bạn tìm hiểu chanh đào ngâm đường phèn để được bao lâu. Chúc bạn làm thành công để giữ cho mình và gia đình có một sức khỏe tốt
